絞りたて牛乳

　「親類に乳牛飼ってる人がいて、搾りたての牛乳が飲めるよ」ということで、牛乳好きの僕としては「是非！」ということでお願いした。当初は直接酪農家のもとに行く予定だったが、あらかじめもらっておいてくれることに。
　　搾りたてをそのまま飲む！というのが究極の飲み方だが、さすがに僕も子牛の胃袋は持ってないので、やはり殺菌して飲んでみる。

　殺菌方法は、レンジでチン！、ではなく、鍋で沸かす。



　 ぐつぐつ沸騰に近づいてくると、表面の膜がブワァ〜と膨らんで、その直前で止めるとよろしいとのこと。こんなところか。おっとっと、シャッターチャンスを狙ってると煮こぼれてしまうぞ。




　はい、できあがり。
　んまい！濃厚だ。